動物油精煉設備
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動(dong)(dong)物(wu)油和(he)(he)植(zhi)物(wu)油相對,動(dong)(dong)物(wu)油,即動(dong)(dong)物(wu)油脂(zhi),是(shi)動(dong)(dong)物(wu)的脂(zhi)肪(fang),供(gong)人(ren)類食(shi)(shi)(shi)用的動(dong)(dong)物(wu)油一般來源于豬、牛(niu)、雞、魚等,可(ke)用于加工食(shi)(shi)(shi)物(wu),令(ling)食(shi)(shi)(shi)物(wu)具(ju)有肉類的鮮香。搭(da)配吃油較(jiao)大的素食(shi)(shi)(shi),比如(ru)茄子、蘿卜等,會有令(ling)人(ren)食(shi)(shi)(shi)欲(yu)大開的清甜味(wei)道與肉食(shi)(shi)(shi)的風味(wei),大量熱量和(he)(he)植(zhi)物(wu)油所沒有的營養,能促進人(ren)體對食(shi)(shi)(shi)材的營養吸收(shou),尤其是(shi)維生素。
動物油(you)(you)生產(chan)是指將動物身上板(ban)油(you)(you)以及(ji)動物肉和腸子上的油(you)(you)肉混合(he)物,通過加工制成(cheng)動物油(you)(you)脂。加工方法有(you)濕法和干法兩種。
熬煉(lian)法:通常用于(yu)動物油脂加(jia)工(gong),在衛生學(xue)上認(ren)為是較完(wan)善的(de)加(jia)工(gong)方法。其(qi)工(gong)藝流程主(zhu)要包(bao)括以(yi)下工(gong)段:
拆包破碎工段
原料拆包(bao)后由輸送機(ji)輸送至粉(fen)碎(sui)機(ji)進行粉(fen)碎(sui),粉(fen)碎(sui)顆粒在φ3-5mm。
預熱輸送工段
在預熱鍋(guo)內,物料達到(dao)固(gu)液混合狀態。預熱鍋(guo)起到(dao)整條生產(chan)線的物料平衡作用。
負壓熬煉工段
本工(gong)藝采用臥式真空熬(ao)油(you)鍋,動物油(you)原料在真空狀態下可快速實現(xian)油(you)、水、渣分(fen)離。
真空脫水工段
原(yuan)料(liao)中(zhong)的(de)水(shui)分(fen)(fen)子及(ji)異味(wei)微分(fen)(fen)子揮發物(wu)在(zai)真空(kong)狀態下(xia)快速(su)從原(yuan)料(liao)油脂中(zhong)分(fen)(fen)離,隨(sui)真空(kong)流動(dong)進入列(lie)管(guan)冷(leng)凝(ning)器,在(zai)冷(leng)水(shui)循環下(xia)被冷(leng)凝(ning)成蒸餾水(shui)收(shou)集到(dao)分(fen)(fen)液罐內(nei)。
油渣分離工段
本工藝采用鏈(lian)式油(you)渣(zha)分(fen)(fen)離機,油(you)渣(zha)分(fen)(fen)離淋(lin)干,有(you)效的將(jiang)油(you)渣(zha)表皮油(you)脂(zhi)進行(xing)分(fen)(fen)離,分(fen)(fen)離
油(you)渣輸送至榨油(you)機進行壓榨。
壓榨工段
分離出來的油渣經(jing)臥螺擠壓(ya)機(ji)進行預榨(zha)(zha)(zha),預榨(zha)(zha)(zha)餅經(jing)輸送機(ji)提升二次(ci)螺旋壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)機(ji)進行壓(ya)榨(zha)(zha)(zha);壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)油餅進肉粉車(che)間。
毛油過濾工段
毛油(you)(you)通過(guo)油(you)(you)渣泵(beng)泵(beng)入立式葉片過(guo)濾機(ji)中過(guo)濾,油(you)(you)中含雜量在0.2%以下。分(fen)離(li)后的油(you)(you)渣經空氣壓縮、振動過(guo)濾后進刮板輸送至榨(zha)油(you)(you)機(ji)進行壓榨(zha)。
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