全連續精煉離心機
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動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)和(he)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)相對,動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you),即(ji)動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)脂(zhi),是(shi)動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang),供人類(lei)食(shi)用(yong)的(de)(de)動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)一般(ban)來(lai)源于豬、牛、雞、魚(yu)等,可(ke)用(yong)于加工(gong)食(shi)物(wu)(wu)(wu),令食(shi)物(wu)(wu)(wu)具有肉類(lei)的(de)(de)鮮(xian)香。搭配(pei)吃油(you)(you)較大的(de)(de)素(su)食(shi),比如茄子、蘿卜等,會有令人食(shi)欲大開的(de)(de)清(qing)甜味(wei)道與肉食(shi)的(de)(de)風味(wei),大量熱量和(he)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)所沒(mei)有的(de)(de)營養,能促(cu)進(jin)人體對食(shi)材的(de)(de)營養吸收,尤其是(shi)維生素(su)。
動物油生產是(shi)指將動物身上板油以及動物肉和腸子上的(de)油肉混合物,通過(guo)加工制(zhi)成動物油脂。加工方法(fa)(fa)有濕法(fa)(fa)和干法(fa)(fa)兩(liang)種。
熬煉法(fa):通常用于動物油脂加(jia)工(gong)(gong),在衛生學上認為是較完善(shan)的加(jia)工(gong)(gong)方(fang)法(fa)。其(qi)工(gong)(gong)藝流程主要(yao)包括以下工(gong)(gong)段(duan):
拆包破碎工段
原料拆包后(hou)由(you)輸送機(ji)輸送至粉碎機(ji)進行粉碎,粉碎顆粒在(zai)φ3-5mm。
預熱輸送工段
在預熱鍋內,物(wu)料(liao)達到固液混合狀態(tai)。預熱鍋起(qi)到整條生產(chan)線的物(wu)料(liao)平衡作用。
負壓熬煉工段
本工(gong)藝采(cai)用臥(wo)式(shi)真空熬油鍋,動(dong)物(wu)油原料在(zai)真空狀態下可快速實現油、水、渣分(fen)離。
真空脫水工段
原料(liao)中的水(shui)分子及異(yi)味微分子揮發物在(zai)真空狀態(tai)下(xia)快速從原料(liao)油脂中分離(li),隨(sui)真空流動進入列管冷(leng)(leng)凝(ning)器,在(zai)冷(leng)(leng)水(shui)循環(huan)下(xia)被冷(leng)(leng)凝(ning)成蒸餾水(shui)收集到分液(ye)罐(guan)內。
油渣分離工段
本工(gong)藝采用鏈式油(you)渣(zha)分(fen)離機,油(you)渣(zha)分(fen)離淋干,有效的(de)將油(you)渣(zha)表皮(pi)油(you)脂進行分(fen)離,分(fen)離
油渣輸(shu)送至榨油機進行(xing)壓榨。
壓榨工段
分(fen)離出來的(de)油渣經臥螺擠壓機(ji)進(jin)(jin)行(xing)預榨(zha)(zha),預榨(zha)(zha)餅經輸送機(ji)提(ti)升二次(ci)螺旋(xuan)壓榨(zha)(zha)機(ji)進(jin)(jin)行(xing)壓榨(zha)(zha);壓榨(zha)(zha)油餅進(jin)(jin)肉粉車間(jian)。
毛油過濾工段
毛油(you)通過(guo)油(you)渣(zha)泵泵入立式葉片過(guo)濾(lv)機(ji)中過(guo)濾(lv),油(you)中含雜(za)量在(zai)0.2%以下。分(fen)離后的(de)油(you)渣(zha)經(jing)空氣(qi)壓縮、振動過(guo)濾(lv)后進刮(gua)板(ban)輸(shu)送至榨(zha)油(you)機(ji)進行(xing)壓榨(zha)。
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